疫情過(guo)後，披薩店的食材采(cai)購非常(chang)重(zhong)要。嚴格把控(kong)配(pei)料，做好衛(wei)生健康工作並非(fei)易事(shi)；如果店裏的食(shi)材超過100種(zhong)，那麽(mo)進貨渠道(dao)就(jiu)會受到(dao)限(xian)製(zhi)會(hui)很複雜(za)，尤其(qi)是在日常防疫(yi)的今天，想要(yao)把披薩店經(jing)營(ying)好，是需(xu)要用心去(qu)做的事情，不能忽視(shi)裏麵的安全問題(ti)；下麵(mian)小編就給(gei)大家分享(xiang)一(yi)下，管理披薩(sa)店不(bu)可(ke)忽視的三個問題。想了解更(geng)多的(de)朋友(you)，請跟(gen)著小編(bian)一起來看看吧！

1、疫情(qing)後(hou)開比薩店(dian)，要樹(shu)立(li)安(an)全管理形(xing)象(xiang)

餐廳(ting)的展(zhan)示形象對於門(men)店的經營非常重要。尤(you)其是(shi)在日(ri)常防疫的今天，大(da)部分(fen)消費者(zhe)更願(yuan)意(yi)去符合衛生安全標準的餐廳；大家都(dou)要管理店麵的安全形象，隻有保持(chi)安全衛生的形象，消費(fei)者才(cai)能放(fang)心(xin)進店；並(bing)且(qie)店內(nei)所有員(yuan)工(gong)都要做好(hao)安全防範，防(fang)疫力度(du)絲毫(hao)不能(neng)降低(di)，留(liu)下安全(quan)管理的形象。

2、疫情後開比薩店，要嚴格(ge)控製食材的采購渠道

采購原料不是一件(jian)容易的事。大家都要去各個(ge)市場采購不同(tong)的食材(cai)，而(er)市場(chang)的送(song)貨人(ren)員和(he)貨(huo)運(yun)司機(ji)大多是外(wai)地人，每(mei)天進(jin)出(chu)這些地方(fang)也(ye)會加重疫情，所以(yi)大家在選購(gou)食材的時候一定要做好防護(hu)；各(ge)類(lei)食材要從正規(gui)渠道采購，也能保證食材的安全；為(wei)了(le)控製食材采購的渠道，大家需要製定統一的標準手(shou)冊(ce)，這樣不同員工去采購的時候(hou)，采購的食材也會統一起(qi)來。

3、疫情後開(kai)披薩店，要做(zuo)好公共衛生(sheng)管理

在餐飲(yin)圈內，大部(bu)分餐飲店都會打出經過消毒的標(biao)語(yu)，提醒(xing)用戶吃(chi)得放心，但(dan)經過嚴格消(xiao)毒的卻(que)寥寥無幾(ji)；但是，你(ni)在經營餐飲店的時(shi)候，一定不能太馬(ma)虎，這(zhe)屬(shu)於(yu)公共(gong)衛生管理，要嚴(yan)格按照(zhao)我國(guo)標準(zhun)執(zhi)行(xing)，疫情出現複(fu)發(fa)的可能性(xing)很小(xiao)。因此，在(zai)經營披薩店時，一定要做好店內的公共衛生管理工作(zuo)。

以上就是疫情穩定後開披(pi)薩店注(zhu)意這三(san)點生意不受影響(xiang)，大家(jia)都了解清楚(chu)了嗎？如(ru)果還有(you)其他(ta)問題，可以告訴小編，小編整(zheng)理好新(xin)聞以後，將在下一期新聞(wen)中(zhong)與您(nin)會麵，下期見