什麽是茶飲杯中(zhong)“造景”？簡(jian)單(dan)來說，一杯(bei)飲品(pin)的(de)觀(guan)感(gan)不再(zai)是茶基底與小(xiao)料(liao)的堆(dui)疊，而是用“造景”的邏(luo)輯，比(bi)造型更進一(yi)步，把小料有機組(zu)合，讓顧客有更多(duo)想(xiang)象空間(jian)。 

茶(cha)飲高(gao)顏值的玩法(fa)逐漸開(kai)始(shi)進入“深水(shui)區”，在餐飲、烘焙界(jie)，用(yong)食材“造景(jing)”已經不鮮見(jian)，在盤(pan)子裏(li)、蛋(dan)糕上(shang)“造景(jing)”相對(dui)容易，那麽在杯中如何“造景(jing)”？

茶飲“造景”，有5個(ge)參(can)考思(si)路： 

1、高顏值+有內涵(han)，激(ji)發(fa)共鳴 

“造景”造的不僅僅(jin)是一個“型(xing)”，它可以更(geng)加有意義，結合現(xian)在年輕(qing)人(ren)都(dou)非(fei)常認可的概念。 

2、更“誇(kua)張(zhang)”的水果表(biao)達 

大家都在賣水果(guo)茶，我(wo)發現水果茶更加(jia)jizhi的賣法：直接(jie)“造(zao)景”造出水果的樣子。 

3、花朵(duo)“凹造型”，戳(chuo)中女(nv)孩子的心(xin) 

鮮(xian)花受(shou)女孩子們(men)喜歡，同樣(yang)也(ye)會吸引奶茶女孩(hai)們的注(zhu)意。 

4、借用IP形象 

5、借勢國潮文(wen)化，更易出圈(quan) 

去(qu)年(nian)至(zhi)今，飲品在(zai)不斷(duan)與國(guo)潮、傳(chuan)統文化(hua)符號(hao)相(xiang)結(jie)合。 

“造景”就是把一種想突出的原(yuan)材料放(fang)大(da)，或(huo)是(shi)做(zuo)出有趣(qu)的效(xiao)果。 

往年大家(jia)“造景”是為(wei)了(le)好看，今年在好看(kan)的基(ji)礎上，門(men)店(dian)開始融入概(gai)念(nian)、內涵，讓(rang)一杯飲品，也能表達態度(du)，彰顯認(ren)同(tong)。

茶飲的“造景”為了讓產品具(ju)有自傳播的屬性，增加消費(fei)者(zhe)主動傳播(bo)品牌(pai)的意願(yuan)。它(ta)的本質，是給顧客增(zeng)加一個購買(mai)的理由(you)。

好(hao)的“造景”，是用創意(yi)降低操作難(nan)度。任何(he)創意的前提(ti)，都要考(kao)慮(lv)實際可(ke)操作性(xing)。

很(hen)多品牌不(bu)是不願意去做，而是太複雜的步驟(zhou)，反(fan)而(er)可能造成消費者失(shi)望(wang)更多，出(chu)品難以標準化，還有可能造成(cheng)客(ke)訴的風險。

因(yin)此，“造景”時就要(yao)想清(qing)楚，這是一杯需要快(kuai)速複製、標準化出品的飲品，還是一杯小範圍(wei)引流(liu)的產(chan)品。

“造景”也要適度。每(mei)一個人做出來(lai)都一樣，剛(gang)入職(zhi)的夥伴(ban)也可以(yi)做好，這就是該(gai)有的“度”。

此外，很多“造景”用到(dao)的原料，並非是茶飲常用的小料，需要更加注意物料管(guan)控(kong)。比如草(cao)莓幹(gan)是否會(hui)因存放受潮，做“造景”的龍須(xu)糖(tang)，如(ru)何合(he)理使用和(he)保存(cun)等(deng)。